科密酒：用嘴里的温度令酒精和酯类挥发出来，细辨其味
一抿之量，可在舌体上浆就可以。用嘴里的温度令酒精和酯类挥发出来，细辨其味。得多根本无法得到更好的口味（除开酒精成瘾者），乙醇自身的刺激麻醉作用太强，量多了大部分便把香醇的感受给冲淡了。一餐二两早已略显过多，多练练嘴巴，三五钱就可尽情尽兴。喝酒于我最幸福的时候，莫过数九冬寒，与妻子儿女围坐在火锅店前，锅里热流熏眼，窗户外面消息倏呜，鲜切羊肉白菜，麻汁豆腐乳野韭花。鲜热羊肉和甜脆的白菜吞下以后，紧随着抿一口，一缕热线电话窜胃，满嘴窖香蒸发。许三观说，“那真是仙人的日子。”尽管他喝的米酒，情绪和我比起来好像比较有限。相较于饮料或低度白酒中水性的果香味来讲，纯粮食酒的酱香、窖香成分有各种复杂的脂类，多必须50°以上白酒才可以平稳融进。度数不足，酒精刺激味儿便会占上风，喝着会更呛。其实也不是全部50°以上白酒有足够香味，乙醇又一文不值，你硬往水中兑自然也味道不好。酒尽量少吃事要多知。喝醉了不仅窘态层出，人们对酒本身就是糟蹋。你想，再高档的酒，掺着半消化的菜叶子、猪头肉、花生，伴随着胃酸，从肚子里反流到口中，还可以好吃去哪里？这不尽人皆知花钱找罪受么。
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